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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 „Giarola“

5/5
93 Punkte Luca Maroni
3 Sterne Veronelli
Der Amarone Giarola bringt schon in der Nase eine enorme Dichte reifer, gestampfter, dunkler Beeren, so dass es bereits ein wahres Erlebnis ist, ihn nur zu riechen. Rosinierte Cranberries, Feigen, Datteln, Karamell, Nelken und eine Menge trockener Früchte mit Röstaromen schmelzen am Gaumen, mit seidigem und fettem Tannin, in einem langen, langen Nachhall. Ein unvergleichliches Aroma, welches Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert.  Man kann ihn wohl nur als  „Vino da Meditazione“ bezeichnen.
Ein Appassito mit dramatischer Tiefe und orchestraler Wucht – kraftvoll, komplex und dennoch harmonisch komponiert.Der Amarone stammt aus dem Herzen des Valpolicella-Gebiets in Venetien und wird nach traditioneller Appassimento-Methode erzeugt. Historisch geht er auf einen vergorenen Recioto zurück – einen „entlaufenen“ Süßwein, bei dem der gesamte Zucker durchgegoren ist. So entstand der Amarone („der Bittere“), ein trockener Wein mit enormer Konzentration und Extrakt. Die Appellation Amarone della Valpolicella DOCG steht heute für einen der prestigeträchtigsten Rotweine Italiens.
  • Marke: Giarola
  • Rebsorte: Corvina, Rondinella
  • Herkunftsland: Italien, Venetien
  • Alkoholgehalt: 15,5 %Vol.
  • Allergenhinweis: Enthält Sulfite
  • Inverkehrbringer: Giarola Azienda Agricola di Giarola Umberto s. agricola s., Via casette di Sopra, 2, 37060 Sona (VR) -ITALY
  • Lagerfähigkeit: 10 Jahre
  • Trinktemperatur: 18 ºC
  • Restzuckergehalt: 8,00 Gr.
  • Speiseempfehlung: Wildgerichte, Schimmel-und Ziegenkäse, Herzhafte Nachspeisen

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Renate Hermann - Leipzig
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