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Amarone della Valpolicella DOCG 2018 „Giarola“ 3-er Pack

5/5
93 Punkte Luca Maroni
3 Sterne Veronelli
Wie sollen wir nun diesen unvergleichlichen Wein beschreiben, damit ihm die Beschreibung auch gerecht wird? Ist er wie Zeus im Olymp? Oder doch eher wie Cristiano Ronaldo auf dem Fussballplatz? Wie Paco de Lucia auf der  Gitarre ? Oder vielleicht doch eher wie ein ganzes Orchester, nur mit Virtuosen besetzt? Oh ja- ein Symphonieorchester mit brennenden Instrumenten! Das trifft es!
Aber werfen wir erst einmal einen Blick auf die Entstehung dieses „Recioto Scampá“ („Entlaufener Recioto“) an, wie dieser bezaubernder Wein gennant wurde.
Der Recioto ,ein süßer, mit Rosinen-ähnlichen Trauben gekelterter, traditioneller Wein aus der Valpolicella, war in der Kellerei Negrar der Aufmerksamkeit des Kellermeisters entkommen. Der gesamte Zucker wurde gegoren so dass kein Restzucker, wie üblich, zurückblieb.  Das Ergebnis war kein süßer Wein mehr, sondern ein „bitterer“ Wein (Amarone=“Bitterer“) mit der Dichte und dem Extrakt eines Trockenbeerlese, eines Dessertweines. Diesem „Unfall“ in der Kellerei Negrar verdanken wir die Geburt dieser Ikone der italienischen Önologie. Schnell wurde klar, dass man ganz zufällig eine Perle der önologischen Welt erfunden hatte- den Amarone.
Der Amarone Giarola bringt schon in der Nase eine enorme Dichte reifer, gestampfter, dunkler Beeren, so dass es bereits ein wahres Erlebnis ist, ihn nur zu riechen. Rosinierte Cranberries, Feigen, Datteln, Karamell, Nelken und eine Menge trockener Früchte mit Röstaromen schmelzen am Gaumen, mit seidigem und fettem Tannin, in einem langen, langen Nachhall. Ein unvergleichliches Aroma, welches Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert.  Man kann ihn wohl nur als  „Vino da Meditazione“ bezeichnen.
 
  • Marke: Giarola
  • Rebsorte: Corvina, Rondinella
  • Herkunftsland: Italien, Venetien
  • Alkoholgehalt: 15,5 %Vol.
  • Allergenhinweis: Enthält Sulfite
  • Inverkehrbringer: Giarola Azienda Agricola di Giarola Umberto s. agricola s., Via casette di Sopra, 2, 37060 Sona (VR) -ITALY
  • Lagerfähigkeit: 10 Jahre
  • Trinktemperatur: 18 ºC
  • Restzuckergehalt: 8,00 Gr.
  • Speiseempfehlung: Wildgerichte, Schimmel-und Ziegenkäse, Herzhafte Nachspeisen

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Hervorragend! Einfach lecker!
Renate Hermann - Leipzig
Immer noch mein Lieblingsroter. Er wird Sie nicht enttäuschen.
G.W. Seligenstadt

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