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Valpolicella Probierpaket

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Eine feine Selektion Weine, die mit dem Appassimento-Verfahren hergestellt werden, ein sehr altes Verfahren bei dem man die Trauben sorgfältig verwelken lässt. Es entstehen so besonders komplexe , fruchtige, geschmeidigte und gehaltvolle Weine. Weine die etwas Wärme in den kalten Winter bringen! Weine in diesem Paket: – Amarone della Valpolicella Docg: das Aushängeschild der venetianischen Önologie. Ein unvergleichliches Aroma, welches Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Tiefes rubinrot. Rosinen, Pflaumen, Kirschen und würzige Noten nach Kaffee, Kakao, Zimt, und Waldbeerkonfitüre. Und lang lang lang… Details zum Wein – Ripasso Valpolicella Superiore Doc: der Ripasso, sprich; „erneuter Durchgang“, schuldet seinen Namen dem besonderen Verfahren seiner Herstellung:  fertige Valpolicella-Rotweine werden auf den Trester des Amarone (Trockenbeeren) gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung (2. Durchgang) kommt. Das verleiht dem Wein zusätzliche Aromen und Substanz. Dieser inzwischen sehr bekannte und beliebte Rosso presentiert sich im dichten Kirschrot mit violetten Nuancen; sehr weich, duftet nach Unterholz und Konfitüre, warm und harmonisch ; ein langes Finale hinterläss einen unvergesslichen Eindruck. Sicherlich einer der besten Ripasso die ich getrunken habe. Details zum Wein – Campo passo Rosso Igt: ein samtiger Rotwein, mit persistentem Duft nach Brombeeren, getrockneten Früchten und Rosinen. Die leichte Trauben trockung bringt körper und weiche; schmeichelhaft. Details zum Wein
  • Marke: Giarola
  • Rebsorte: Corvina, Rondinella l Corvina, Rondinella l Corvina, Sangiovese
  • Herkunftsland: Italien, Venetien
  • Alkoholgehalt: 15,5 l 13,5 l 12,5 %Vol.
  • Allergenhinweis: Enthält Sulfite
  • Inverkehrbringer: Giarola Azienda Agricola di Giarola Umberto s. agricola s., Via casette di Sopra, 2, 37060 Sona (VR) -ITALY
  • Lagerfähigkeit: 10 Jahre l 4 Jahre l 3 Jahre
  • Trinktemperatur: 18 l 16-18 l 16-18 ºC
  • Restzuckergehalt: 8 l 7,5 l 9 Gr.
  • Speiseempfehlung: Wildgerichte, Schimmel-und Ziegenkäse, Herzhafte Nachspeisen. l Perfekt zu Wildgerichten und reifem Käse. l Schmorbraten, gefüllte Nudeln, Schafskäse

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S. Tillmann, Troisdorf

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