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Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 „Giarola“

5/5
90 Punkte Luca Maroni
2 Sterne Veronelli
Aus dem Weinbaugebiet Valpolicella stammt dieser exellenter und beliebter Rotwein. Ri-passo bedeutet  „erneuter Durchgang“. In dieser Region werden vergorene Valpolicella-Rotweine auf den Trester des Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung kommt (2. Durchgang). Hierdurch eignet er sich den charakteristischen, rosinenartigen Geschmack des Amarone an, gewinnt an Extrakt und Komplexität , bleibt aber deutlich leichter und nicht zuletzt deutlich  preiswerter.
In der Nase präsentiert sich dieser Giarola mit Aromen von roten Beeren und reifen Kirschen, ergänzt durch Veilchen und Gewürzen. Im Gaumen eine  Klaviatur reifer Früchte, unterlegt von Noten gerösteter Haselnüsse und Rosinen. Saftig und doch samtig gehört dieser Ripasso zu den geschätztesten Meisterwerke Valerianos.
 

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Ein der Meisterwerke der Giarola Kellerei. Für die Qualität einmalig günstig
L. Lorenz - Aschaffenburg
Einer der besten Ripasso, die ich je getrunken habe. Empfehlenswert.
W. Geissner, Wuppertal

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